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2012上海桃花宴烹飪大賽隆重拉開(kāi)序幕

發(fā)布時(shí)間:2012-03-16

   [摘要] “人面桃花相映紅”——早在唐代,詩(shī)人崔護(hù)就寫(xiě)下了這樣優(yōu)美的詩(shī)句。而世代中醫(yī)研究也證明,桃花不僅從外觀上能給容貌增色,從內(nèi)在而言,桃花也極具藥用價(jià)值,可以說(shuō)是名副其實(shí)的“以?xún)?nèi)養(yǎng)外”。

 

 

 

    昨天,由上海桃花節(jié)組委會(huì)辦公室主辦的“魅力桃花節(jié),品味家鄉(xiāng)宴——2012上海桃花宴烹飪大賽”在上海臨港大酒店舉行。昨天,由上海桃花節(jié)組委會(huì)辦公室主辦,上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)浦東代表處承辦的“魅力桃花節(jié),品味家鄉(xiāng)宴??2012上海桃花宴烹飪大賽”在上海臨港大酒店舉行。大賽獲獎(jiǎng)企業(yè)將成為“2012上海桃花節(jié)餐飲推薦單位”,屆時(shí)廣大市民可以在此屆桃花節(jié)旅游地圖上找到這些餐飲企業(yè),這些餐飲企業(yè)也將提供更優(yōu)質(zhì)的、更具特色的、更健康、更衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。

 

 

 

    浦東新區(qū)商務(wù)委、浦東新區(qū)食品藥品監(jiān)督局、浦東新區(qū)農(nóng)委、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動(dòng)并發(fā)表講話(huà)。此次活動(dòng)參賽單位達(dá)30家,均分布于各大桃花景點(diǎn)周?chē)渲邪吮姸嗖惋嬅辍⑻厣蛷d、農(nóng)家樂(lè)飯店等。此次大賽邀請(qǐng)了國(guó)家級(jí)烹飪大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委進(jìn)行權(quán)威評(píng)定,評(píng)選出獲獎(jiǎng)單位。

 

   此次參賽單位以“桃花”為主題,結(jié)合了浦東鄉(xiāng)土餐飲文化,創(chuàng)作出了各式極具浦東鄉(xiāng)土特色、極具桃花節(jié)特色的“桃花宴”,無(wú)論在菜肴造型上、文化上、制作方式上無(wú)不圍繞“桃花”這一主題,真可謂是色香味俱佳,“桃園三結(jié)義”、“流水桃花”、“桃紅柳綠”等多道菜肴受到了眾多好評(píng),獲獎(jiǎng)單位將在此次桃花節(jié)期間,為游客提供這些獲獎(jiǎng)菜肴,相信此屆桃花節(jié)廣大游客不但能欣賞到大片桃花盛開(kāi)的美景,還能品嘗到今年特色的“桃花家鄉(xiāng)宴”。

 

    為讓游客的食品安全,參與此次大賽的各大餐飲企業(yè)均已簽訂“食品衛(wèi)生、誠(chéng)信服務(wù)”承諾書(shū),在食品安全和衛(wèi)生、確保產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格公道、誠(chéng)信服務(wù)上做出鄭重承諾,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)保證食品安全,接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。上海桃花節(jié)組委會(huì)也將在桃花節(jié)期間加強(qiáng)對(duì)各大餐飲企業(yè)的食品安全和衛(wèi)生的各項(xiàng)檢查,確保人民群眾的餐飲消費(fèi)安全,維護(hù)消費(fèi)者正當(dāng)權(quán)益。

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