來源：美食天下網   編輯：SZ

據報道，美國甜點教父、前白宮首席糕點長——羅蘭?梅尼耶再次來華了，上次他帶來了特供美國總統的甜點美味，這次他可是要在中國收徒親授獨門秘笈。

壯碩高大的體態，和藹可親的笑容，一身潔白的美國白宮糕點師裝扮，這是人們對梅尼耶的一致印象。自2011年5月這位世界級糕點大師與福建盼盼食品集團在北京釣魚臺國賓館高調簽約、正式受聘擔任這家國內休閑食品領軍企業技術總顧問以來，這位美國“甜點教父”便逐漸走進中國民眾的視線，隨他而來的“愛心甜點”讓中國消費者們第一次品味到純正的美國白宮甜點美味。

實際上，中國人民的熱情和中式餐飲的博大精深一直讓這位曾在白宮服務過25年之久的甜點大師念念不忘。因此，梅尼耶今年將再次訪華，開始他的第二次中國之行。據了解，羅蘭?梅尼耶于近日從美國紐約出發到達上海，將在中國停留近半月時間，參與相關活動與學術座談交流。而這次訪華之旅，梅尼耶又多了兩個身份：師傅和評委。

師傅的角色，那就是說梅尼耶要收中國弟子了。作為中西方甜點文化的交流使者，本次梅尼耶先生來華肩負著一項特殊而重要的使命，那便是在中國首次開講授課，收納首批中國弟子。梅尼耶將自己50多年的甜點從業經驗與食品從業愛好者分享，為中國高品質甜點事業的發展撒播下星星火種，在中國培養出一批優秀的后繼者。

據透露，授課地址已經初定在其加盟的盼盼食品集團安徽滁州分公司，屆時來自盼盼食品集團旗下十六家分公司的生產、研發方面的技術骨干將有幸得到梅尼耶先生的親自指導，進一步接觸國際先進糕點制作工藝，學習世界先進的糕點文化，為中國的消費者帶來最為美味的糕點休閑食品。

而評委的角色則是，梅尼耶要擔任出席2012“盼盼食品杯”西式糕點創意大賽總決賽專業點評嘉賓。該項比賽是今年在上海舉辦的中國國際食品展覽會的重頭戲，由中國焙烤食品糖制品工業協會與盼盼食品集團聯合主辦，是一場面向全國職業技術學校（院）在校生舉辦、具有國際水平的專業性糕點食品創作大賽。

據介紹，活動現場將會有近60名來自全國各高校的大學生幸運兒與梅尼耶先生進行面對面的溝通交流，他們都是從各高校的初賽中脫穎而出進入復賽的活動參賽選手，相信這位榮獲過全球糕點競賽18枚金牌、4枚銀牌和3枚銅牌，一生光環與成就無數的甜點大師一定會為那些愛好食品行業的學子們的專業成長提供幫助和支持。

關于羅蘭?梅尼耶

羅蘭?梅尼耶，曾為美國白宮特聘的首席甜點大師，現任福建盼盼食品集團技術總顧問。12歲開始在法國當地蛋糕店當學徒，一步步成長為法國一流的甜點大師。1979年成為白宮糕點廚師長，自此服務卡特、里根、老布什、克林頓、小布什五代總統，任職白宮25年，是白宮服務時間最長的糕點長，被人譽為美國甜點教父。