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清明經濟火爆 餐飲市場升溫

發布時間:2012-04-04

 來源:中國吃網  編輯:cy

 

   [摘要] “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,清明時節的餐飲市場因為掃墓人潮的到來而溫度陡然上升。特別是一些農家大小飯店,生意迎來了一年難得一遇的高峰期。傳統美食清明果

 

清明經濟火爆

 

餐飲消費從城外吃到城里

 

   三天的清明小長假,不少甬城市民外出踏青、掃墓,而大批在外地工作的人也源源不斷尋訪故里,而這,使得甬城的餐飲生意迎來一波行情,餐飲消費也由城外吃到城里。

 

   寧波14條清明專線首日便運送5萬人次,再加上私家車,每天大批市民浩浩蕩蕩前往鄉下的掃墓地,而墓地周邊的一些農家大小飯店,生意迎來了一年難得一遇的高峰期。一到中午,大大小小農家飯店生意火爆,尤其是專做農家特色菜的一些農家樂飯店,更是連連翻臺,客人要等上一小時也不稀奇。

 

   而一到傍晚時分,市區的海曙以及江東的不少飯店,生意也比平時紅火了不少,一個重要原因是,返城市民又開始上飯店了,尤其是一批專做寧波海鮮、川菜、杭菜的特色飯店,生意比平時至少增50%以上。

 

鎮江市:清明節餐飲市場升溫

 

  “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,清明時節的餐飲市場因為掃墓人潮的到來而溫度陡然上升。

 

  “正值陽光明媚、草木吐綠的時節。市民都會去郊外掃墓,踏青。很多在外地工作的人都會返家,將這一節日作為與家人團聚的好時機。一般家庭都會選擇掃墓后進行家庭聚餐。”從事餐飲行業多年的王先生表示。而不少市民節前就預訂出游和家庭聚餐,近幾天的餐飲市場風頭正勁。

 

  昨天,記者來到位于鎮江市高資的一家農家樂,不大的院內停了十多輛轎車,院外的池塘釣竿密布,中午時分,農家樂所有的包廂全部爆滿。由于許多市民大多選擇上午去掃墓,中午的餐飲生意明顯好過平時。在香逸漁港長江路店,3日中午的包廂已全部告滿。

 

   記者走訪了市內多家飯店了解到,雖然許多飯店沒有針對小長假舉行促銷,但接到的訂臺電話比前段時間有很大增加。也有商家瞄準了清明節的顧客群:大市口金匯大廈3樓的品味軒,就推出“陪父母吃頓飯”的活動,只要顧客中有兩位60歲以上的老年人,整桌600元標準的菜肴只收298元,同樣吸引了很多市民“來上一桌”。

 

  市委黨校經濟學科組組長、副教授郭杰認為,餐飲業應發掘這個假日特有的文化內涵——“清明節也是家人、朋友團聚的日子,此時推出家庭聚餐和特色的時令食品如青團等,應當會得到市民認可,餐飲市場應當做得更大、更多。”

 

營養師:清明飲食須定量

 

   清明時節,天氣雖然已日漸暖和,但晝夜溫差較大,晴雨多變。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲表示,這種天氣變化容易使人受涼感冒,患上扁桃體炎、支氣管炎、肺炎。這時,還是各種呼吸道疾病的高發期,因此,公眾要注意防寒保暖,少出入公共場所,注意個人衛生,勤洗手,防止“病從口入”。此外,清明時節,也是多種慢性疾病,如關節炎、哮喘、精神病等病癥易復發的時候,有這些病史的人要忌食“發物”。所謂“發物”,從中醫角度上講就是指易生痰、發毒助火助邪的食品,如海魚、海蝦、咸菜、羊肉等。

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